Gateau au Chocolat

①チョコレート 120gと無塩バター 120gを湯煎で溶かす。溶けたら水を大さじ1入れて混ぜる。


②オーブンは200℃に予熱。

③卵3個を黄身と白身に分ける。白身3個に砂糖70g入れてメレンゲにする。






④卵黄2つは溶けたチョコバターへ。(一つ分は余るので他の料理に。)

⑤さらに薄力粉60gをふるい入れる。


⑥メレンゲも混ぜる。

⑦型に流して200℃のオーブンで10分、150℃で25分。






ホイップクリームとともサーブ。